По материалам книги "Счётчик калорий,жиров, углеводов"

Основное правило здорового питания звучит так: питаться нужно разнообразно и понемногу. Это значит, что:

-потреблять углеводы, белки и жиры следует в сбалансированном соотношении:

-питание должно быть как можно более разнообразным, тогда вы будете обеспечены балластными и минеральными веществами, витаминами и другими жизненно важными веществами;

-есть нужно столько, чтобы сохранить вес в пределах нормы.

Качественная полноценность рациона зависит от прального соотношения основных питательных веществ:белков, жиров,углеводов ( 1 : 0,8 : 4 ).

Углеводы должны состовлять около 50% от всего рациона. В больших количествах они содержатся в свежих овощах и фруктах, картофеле, бобовых, зерновых хлопьях, рисе, хлебе и лапше.

Балластные вещества тоже являются углеводами. Прежде всего они содержатся в продуктах из муки грубого помола. Они обеспечивают хорошее пищеварение, здоровый кишечник и оптимальное содержание жира в крови.

Содержание белков в организме не должно превышать 14% от всего рациона. Наиболее ценными считаются растительные белки ( бобовые, соя, чечевица, овсяные хлопья, хлеб из муки грубого помола, картофель, рис). Их должно быть в вашем питании не менее 2/3 от общего количества белков.

Для организма также важно потребление животных белков, в больших количествах содержащихся в мясе, рыбе, молоке, сыре, яйцах.

Использование жиров в рационе питания должно составлять не более 30%.

За счет чего я худею? Что «уходит» в данный момент – мышцы или жир? Об этом часто задумываются худеющие «по науке». Обычные тренажеры ответа на эти вопросы не дают – разве что по результатам измерения пульса показывают, находитесь вы в «жиросжигающей» зоне или нет. А теперь учеными разработан прибор, с помощью которого можно точно «поймать» момент начала сжигания жиров организмом.

Датчик работает как алкогольно-респираторная трубка, используемая для определения опьянения. Он фиксирует изменения количества ацетона в выдыхаемом воздухе. «Ацетон выделяется, когда организм берет энергию преимущественно из жирового запаса, а не из пищи», - комментирует Гас Хэнкок, химик, профессор Оксфордского университета. По словам профессора Хэнкока, эта разработка представляет огромный интерес для диетологов и тренеров: ведь при похудении главное – избавиться не от лишнего веса, а от лишнего жира.

Первоначально прибор разрабатывался для нужд больных диабетом, поскольку одним из признаков этого заболевания как раз является повышенный уровень ацетона в выдыхаемом воздухе. Количество ацетона определяется спектроскопическим методом – по длине световых волн, поглощаемых различными молекулами газа. Метод достаточно точен и позволяет оценить даже самые незначительные изменения состава воздуха.

www.telegraph.co.uk

Самый универсальный и удобный выбор это электронный автоматический тонометр на плечо. Автоматическим тонометром не придётся нагнетать воздух в манжету грушей, что само по себе может вызвать изменение давления от физической нагрузки, особенно у пожилых людей. Прибор сам создаст необходимое давление в манжете. На плече, где сосуды крупнее и лучше слышен пульс и течение крови,зто важно для пожилых людей и для тех у кого слабые перефирийные сосуды. Автрматические тонометры надежны, точны и позволяют комфортно измерять артериальное давление

Полуавтоматы обладают той же точностью измерений, что и автоматы. Единственное "но", это то, о чем сказано выше. Полуавтоматические тонометры более привычны для некоторых пациентов, они доступны по цене.

Тонометры на запястье удобны в применении в поездках или на работе. Следует иметь в виду, однако, что запястные тонометры могут не подходить некоторым людям. Связано это с возрастными изменениями в перефирических сосудах или с анатомическими особенностями, и то и другое может не позволять проводить корректные измерения. А вот для многих молодых людей запястный тонометр оптимален. Такой прибор компактен, измерить им давление очень просто. Запястный тонометр подходит людям, ведущим активный образ жизни. Его легко взять с собой в дорогу.

Механические тонометры самый экономичный вариант. Хотя сегодня это уже не всегда верно. Самые недорогие полуавтоматы могут стоить дешевле самых дорогих анероидных тонометров и уж точно гораздо дешевле ртутных тонометров. Для пользования механическими тонометрами нужно иметь определенный навык и очень острый слух, поэтому такие приборы лучше приобретать тем, кто уверенн, что сможет ими воспользоваться.

Обычно в Аюрведе применяют сборы трав. Хорошо подобранные травы действуют сильнее, на более широкий спектр недомоганий, компенсируют побочные действия. В аюрведической йоге трав есть специальные правила и принципы приготовления травяных смесей для получения нужного воздействия.
Сначала выбирается основная трава, наилучшим образом подходящая для больного. Например, для простуды такой травой может быть мирт, т.к. имеет сильное потогонное воздействие.
Затем к основной траве добавляются травы, действующие подобным образом, т.к. главным принципом является то, что подобные свойства усиливают друг друга. Смесь подобных трав действует сильнее, чем каждая трава по отдельности. (Например, смесь трикату - имбиря, чёрного перца и пиппали - сильнее, чем отдельные компоненты).
Чаще всего травы имеют неоднородное действие. В зависимости от того, с какими травами используется определённая трава, будет сильнее то или иное действие. Например, корица в сочетании с потогонными травами (мирт, эфедра) сильнее проявляет свои потогонные свойства, а в сочетании с травами, усиливающими пищеварение (кардамон, лавровый лист), будет усиливать пищеварение.
Вместе с травами, действующими как основная трава, в составы добавляются травы, имеющие дополняющее воздействие. Например, к потогонным травам можно добавлять отхаркивающие травы.
Смесь из схожих трав обладает усиливающим (синэргическим) действием, а смесь из противоположных - ослабляющим (антидотическим). Для того, чтобы состав не оказался чрезмерно сильным или однобоким с смесь из подобных трав часто добавляют одну-две противоположной травы. Таким образом смягчаются побочные эффекты и защищаются ткани.
Нерафинированный сахар или леденцовая масса, входя в состав смесей из очень горячих (гвоздика, пиппали) трав, облегчают действие из-за своих охлаждающих свойств.
В очистительные смеси добавляют тонизирующие травы для оказания защитного действия. В тонизирующие же смеси, склонные ослаблять пищеварение, хорошо добавлять лёгкие травы, усиливающие пищеварение.
Для улучшения действия смесей и более хорошей усвояемости добавляют некоторые травы в небольших дозах. Например, стимулирующие травы способствуют всасыванию и усвоению остальных ингредиентов. На западе для этого используют красный перец и сухой имбирь. В Аюрведе чаще используют смесь трикату. Эти вещества называют “пракшепа дравья” - средства, пробуждающие энергию. В некоторых смесях количество таких веществ доходит до пяти - шести. Из-за очень малой дозировки они, усиливая усвоение основных компонентов, не изменяют их воздействия.
Для того, чтобы в организме не накапливались токсины и отходы, в Аюрведе также используются определённые травы. Они обычно являются мочегонными и послабляющими. Послабляющий состав - трипхала - входит в состав многих смесей.
Также, в смеси добавляют вещества, распространяющие воздействие на другие ткани. Также для этих целей смеси могут приниматься с мёдом или маслами (анупанами).
Общая схема такова: выбирается основная трава, подбираются подобные ей второстепенные травы для улучшения эффекта, противоположные травы для уравновешивающего действия. Затем добавляются стимуляторы, усиливающие действие и активизирующие выделительные процессы. Для всей смеси подбирается вещество-проводник для максимально эффективного действия. Для составления смесей необходим большой опыт.

Каши-пища наша

врач-диетолог Иван Петрович БЕРЕЗОВ На протяжении многих лет каши обвиняли в том, что от них можно быстро набрать вес. А между тем, в злаках так же, как в рыбе и мясе, есть все необходимые аминокислоты, которые нужны для роста и укрепления мышц. К тому же в отличие от протеинов животного происхождения в злаках нет жира, зато есть большое количество клетчатки, которая необходима для пищеварения. Из этого следует, что употребление каш никоим образом не позволяет накапливаться в организме жиру и прибавлять в весе. А если выпивать ежедневно по 1 -1,5 л воды, клетчатка способствует ускоренному процессу пищеварения и, соответственно, похудению.
Значение же злаков трудно переоценить. Оно заключается в большом содержании витаминов группы В. Эти витамины снимают усталость, замедляют процессы старения, а также положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Они нормализуют секрецию кожного сала, помогают бороться с угрями и не дают появиться преждевременным морщинам. Недаром мы советуем пациентам, которые сидят на диетах, в дневной рацион обязательно включить постные каши. В злаках также есть селен, защищающий нас от старения, и цинк, который активно противодействует кожным инфекциям. Чтобы пополнить наш организм «топливом», просто необходимо есть злаки, содержащие крахмал, который дает энергию мышцам. В отличие от сахара, присутствующего в разных сладодостях и пирожных, крахмал расходится по нашему организму постепенно, что позволяет избежать внезапных приступов усталости. Если утром съесть кашу, то на протяжении дня можно чувствовать себя бодрым и быть в форме.
Наиболее полезным и питательным продуктом среди злаков является гречневая крупа. Белковые вещества, аминокислоты, витамины группы В и Р, соли железа, кальция, фосфора, микроэлементы, органические кислоты — все это содержится в трехгранных плодах гречихи. Блюда из гречки полезны абсолютно всем!
Также очень полезно зерно пшеницы. Ценность его заключается в высоком содержании крахмала и белка, минеральных солей, витаминов группы В и РР. Из пшеницы делают муку и манную крупу.
Пшено содержит белки, никотиновую кислоту, медь, марганец и цинк. Все это может пригодиться человеческому организму для кроветворения. Каши из пшена способствуют уменьшению накопления жира в печени.
Рис — традиционная культура Востока. Большим недостатком современного питания является привычка употреблять шлифованный рис, а ведь все самое необходимое и полезное находится в его отрубях, которые помогут снабдить организм витамином В1. Коричневый рис подвергается гораздо меньшей обработке и потому идеально подходит для правильного питания.
И, наконец, ее величество овсянка! Овес — очень древняя культура. После очистки зерно содержит 40-55% крахмала, 10-14% белковых веществ, 5-8% жира, 8% белков, витамины В] В2, В4, К, соли калия, фосфора, железа, хрома, марганца, цинка, йода, никотиновую и пантотеновую кислоты. В зернах овса высоко содержание серы, что очень важно для нормального функционирования нервной системы и кроветворения, развития и крепости ногтей и волос, хрящей и костей. Кремний овса также благоприятен для здорового состояния волос. В белках овса содержатся незаменимые жирные аминокислоты: триптофан и лизин. Овсянку отличает большое содержание биотина — витамина Н, активного участника обмена холестерина, аминокислот и белков. Витамин Н улучшает самочувствие человека и состояние кожи. Так что ешьте разные каши и будьте здоровы!
Журнал «Предупреждение» № 2, 2009 г.

Прием пищи в ночное время повышает риск выпадения зубов не зависимо от того, какую еду употреблять, сообщили датские исследователи.

Ученые провели исследование, в ходе которого проанализировали состояние здоровья 2217 человек. Из них 173 человека (8%) оказались любителями ночных приемов пищи. Через шесть лет исследователи снова изучили данные о здоровье участников эксперимента. Оказалось, что те, кто ели по ночам, потеряли больше зубов, чем остальные. При этом учитывались таких факторы, как курение, потребление сахара и углеводов, а также возрастные изменения.

Ночью слюноотделение не такое обильное как днем и любые остатки еды задерживаются в полости рта намного дольше, что и приводит к порче зубов, пояснили специалисты.

Чтобы свести ущерб к минимуму, стоматологи советуют чистить зубы два раза в день фторсодержащей зубной пастой, при этом один раз — непосредственно перед сном. Также желательно за час до сна ничего не употреблять, кроме воды.

По материалам http://medicinform.net/
RSS-лента

Домашние питомцы снижают кровяное давление
Повышенное артериальное давление – опасный симптом. Он может быть признаком серьезного заболевания – гипертонии. Гипертония в свою очередь является причиной почечных и сердечно-сосудистых расстройств, нередко и со смертельным исходом. Частое повышение давления характерно для пожилых людей. По данным статистики, наше общество стареет год от года. Следовательно, увеличивается доля людей, живущих с повышенным давлением и под угрозой возникновения гипертонии.
Любое снижение артериального давления – положительный фактор профилактики и лечения гипертонии. В поисках новых средств снижения давления ученые из США при поддержке компании Mars обратили внимание на домашних животных – обыкновенных кошек и собак. В экспериментах Эрики Фридман из университета штата Мэриленд исследовалось влияние кошек и собак на артериальное давление пожилых пациентов от 50 до 83 лет со слабым и умеренным развитием гипертонической болезни. С помощью специальных дневников фиксировались характер нагрузки на организм пациента, его настроение и присутствие животного. Было установлено, что присутствие собак немного снижало как систолическое (верхнее), так и диастолическое (нижнее) давление, а кошкек – только систолическое. Ученые сделали вывод, что пушистые друзья, особенно собаки, эффективны в виде дополнительного средства борьбы с гипертонией. К сожалению, как самостоятельное средство они пока мало пригодны, как бы этого ни хотелось.
В исследовании Эрики Фридман сравнение воздействия животных на владельцев животных и тех, у кого нет питомца, не проводилось. Это было сделано в исследовании Шерил Краузе-Перелло из Университета Кин, США. Её внимание было направлено на стресс как на источник повышенного давления. Общеизвестно, что стресс повышает кровяное давление и учащает пульс. Также он подавляет иммунную и гормональные системы организма. Могут ли домашние питомцы помочь пожилым пациентам справиться со стрессом? В исследовании Краузе-Перелло внимание уделялось воздействию общения со специально обученной собакой на индикаторы стресса (уровень гормона кортизола в крови, давление, пульс). Было установлено, что живые собаки, как, впрочем, и видео записи собак улучшают состояние как пациентов-владельцев собак, так и не имеющих собак. Настоящий мохнатый друг, конечно же, помогал быстрее и лучше почти всем больным.
Ученые из Америки сообщают, что исследования будут продолжаться. Думаем, что пациенты, как и их собаки, совсем не против таких экспериментов! Возможно даже, что эти новости побудят кого-то завести домашнего питомца.

Статья подготовлена на основе результатов независимых исследований, поддерживаемых компанией Марс

Тонометр + Глюкометр + Книга "Счетчик калорий"
Если Вы страдаете диабетом и у Вас высокое артериальное давление, то нет ничего удобнее, чем DUO-CARE.
Книга будет прекрасным помощником для тех, кто в силу болезни хочет контролировать ценность своего рациона.

Отказ от завтрака является довольно распространенной практикой. По данным национального обследования в области питания в Австралии в 1995 году около 23% взрослого населения и 10% детей завтракали нерегулярно, и есть свидетельства, что отказ от завтрака становится все более распространенным явлением.

Научно-исследовательский институт Мензис в Тасмании провел уникальное исследование, которое доказывает, что отказ от завтрака в течение длительного периода времени может привести к увеличению риска появления сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Автор нового исследования, аспирант Кайли Смит заявляет, что завтрак полезен не только для снижения веса, он поддерживает уровень инсулина и холестерина в крови и тем самым сокращает вероятность развития болезней сердца и диабета.

Исследование было частью национального проекта по определению факторов развития детей, определяющих их здоровье во взрослом возрасте. В рамках этого проекта "проблему завтрака" изучили на примере 2 тысяч человек в течение 20-летнего периода их жизни.

"По сравнению с регулярно завтракающими людьми разного возраста, те, кто пропускал завтрак, имели больший объем талии, у них был более высокий уровень инсулина, общего холестерина и LDL-холестерина (плохого холестерина), - объясняет Кайли Смит. – Это главные факторы развития смертельно опасных заболеваний сердца и диабета".

Данные исследования в очередной раз подтверждают, что люди должны стремиться иметь здоровую, сбалансированную диету, и регулярный завтрак является важной ее частью. По мнению ученых, родители должны подавать хороший пример своим детям и есть здоровый завтрак каждый день.

Результаты исследования опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition.

Источник: MIGnews.com

Интеллектуальные нагрузки помогают сбросить лишний вес без диет и упражнений, утверждают британские исследователи.

Ученые провели исследование, в ходе которого обнаружили, что во время работы головной мозг производит около миллиона нервных импульсов, а для этого требуются энергетические затраты. За счет этого происходит расход калорий, глюкозы и кислорода. Специалисты вычислили, что за 1 минуту головной мозг сжигает 0,1 калорий. А во время умственного труда эта цифра достигает 1,5 калорий.

Исследователи рекомендуют желающим сбросить лишние килограммы почаще «напрягать мозги», например, разгадывать кроссворды, собирать пазлы, решать логические задачи.

По материалам http://medicinform.net/